アンチエイジングは、30代、40代女性の間で老化を予防できると話題になっています。

「どんな食べ物が老化を予防できるのか分からない…。」

などでお悩みの方へ、どんな食べ物がアンチエイジングに有効かご紹介します。

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アンチエイジングとは？　

アンチエイジングとは、老化にともなう衰えを防止するという意味です。アンチエイジングをすることで、外側のお肌や髪など見えている部分だけでなく、内側の血管や内蔵、骨、筋肉、ホルモン、神経などの器官とその機能の老化を防止することが必要です。老化を防止するには、身体の酸化を防ぐことが大切になります。

酸化防止は老化を防止する？　

体の酸化によって老化は進んでしまいます。逆に、酸化を防止すれば老化も防げるということです。

老化とは？　

「老化」とは、成人後に歳を重ねるに伴い、身体の機能がだんだんと衰えていくことです。

老化の速度を早める原因

アンチエイジングでは、老化を予防することが大変重要となります。まず、老化の速度を早める原因3つをご紹介します。

身体の酸化による抗酸化作用の低下　

身体は活性酸素により酸化します。身体の酸化は、金属でいうと錆びと同じ現象です。錆びついた金属がもろくボロボロになるように、身体の様々な機能が低下して衰えてくるのです。活性酸素は呼吸で体内に入った酸素だけでなくストレスや喫煙、紫外線、食品添加物などから作られてしまいます。

活性酸素により細胞が酸化することや生活習慣・食生活の乱れ、加齢などが老化の原因となります。特に20代以降は、年々抗酸化作用が低下するので注意が必要です。

身体の糖化

糖化とは、体内に入った糖がエネルギーとして使用されず残った糖質が血管のたんぱく質や骨とくっつき、細胞が劣化することです。甘いものを過剰摂取すると急激に血糖値が上がり、糖化が起こりやすくなります。糖化した時に発生する、老化を促進させる悪玉物質のAGE（終末糖化産物）も老化の原因の1つです。

糖質の代わりに人工甘味料を使用することがありますが、過剰に摂取すると糖の10倍の早さでAGEが発生します。

長寿遺伝子の活動が鈍感に　

長寿遺伝子（サーチュイン遺伝子）の働きが鈍くなると、活性酸素の蓄積、傷ついた細胞を治し復活させるなどの老化現象を止めることが難しくなります。長寿遺伝子を活性化させて、老化の速度を遅らせることが大切です。

アンチエイジングに有効な食べ物とは？

身体にとって良くない食生活は、体の糖化や酸化を早めます。食生活の見直しをして、少しずつでもアンチエイジングな食生活へ変えていくことが大切です。

動物性、植物性タンパク質

動物性タンパク質は、卵や魚、肉から摂取でき、皮膚にハリを出してくれるコラーゲンの元であるアミノ酸が配合されています。蒸す、茹でるなどの油不使用の調理方法で、脂肪分が少なめの白身魚、鶏のササミ肉などを選択すると、摂取するカロリーを抑えることが大切です。植物性タンパク質は大豆やナッツに多く含まれており、お肌やその他の細胞形成の役割をしています。

厚生労働省が推奨している１日あたりのたんぱく質の摂取量は成人女性： 50g、成人男性： 60gが目安となります。

きのこや野菜、海藻類　

きのこや野菜、海藻類は、ミネラルやビタミンが豊富です。１日に緑黄色野菜100g、淡色野菜200g、きのこや海藻類、豆を50gを目安に食べることをおすすめします。

ミネラル　

ミネラルには、肌や髪に栄養を与え、発毛の促進や美肌効果があります。ナッツはミネラルが豊富なのでおすすめです。ナッツは25g程度を目安に摂取をおすすめします。

大豆（イソフラボン）

大豆に含まれるイソフラボンには、抗酸化作用があるだけでなく、女性ホルモン（エストロゲン）と同じような性質があり、髪やお肌の潤いを守ってくれる働きがあります。エストロゲンの分泌は、30代後半から徐々に減っていき、さらに閉経前後は分泌が大幅に低下するので、大豆イソフラボンを摂取して補うことが大切です。豆腐：1/2丁や納豆：1パックを目安に、毎日食べることをおすすめします。

プロポリス（抗酸化作用）

プロポリスにはフラボノイドが含まれており、その成分に強い抗酸化作用があります。プロポリス入りのはちみつを、料理やデザートにかけたりして摂取するのがおすすめです。

発酵食品（乳酸菌）

発酵食品は、腸内環境の改善や免疫力の向上、抗酸化作用があります。発酵食品に含まれるフラボノイド、カロテンやポリフェノールなどの抗酸化物質は、発酵されると体内に取り込まれやすくなります。毎日少しずつヨーグルトや納豆、漬物、味噌などから摂取することをおすすめします。

食物繊維

イモ類、海藻類、きのこ類は、食物繊維が多く含まれており、身体の糖化を防ぐことができます。

まとめ　

今回は、老化と酸化防止とは何かや覚えておきたい、酸化防止できるアンチエイジングに有効な食べ物についてご紹介しました。食べ物からアンチエイジングを取り入れて、今後の人生が充実できるようにしていきましょう。